Thịt gà viên sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà, không cầu kỳ nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Gà viên dai nhưng mềm với sốt cà chua ngọt càng làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình và khiến các bé thích mê hơn. Sử dụng những nguyên liệu đơn giản để làm món gà viên sốt cà chua, bạn yên tâm sẽ không mất quá nhiều thời gian đâu nhé. Hãy cùng chuyên mục Ẩm thực cho trẻ tìm hiểu về món ăn ngon từ thịt gà lạ miệng này nhé.
Mục Lục
Món thịt gà viên sốt cà chua
Món gà viên sốt cà chua là 1 món mặn khá dễ thực hiện và nguồn nguyên liệu đơn giản. Từng viên gà chắc dẻo mà ngọt thịt, dậy thơm hương vừng rang và tiêu trắng khiến bát cơm nhanh chóng hết veo. Món gà viên xốt cà ăn với cơm trắng rất ngon mà ăn chơi với chút tương ớt cũng rất thích miệng. Cách làm không hề cầu kỳ chút nào cả, các nàng có thể thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày với cách làm và nguồn nguyên liệu rất tiện lợi. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn mới lạ để đổi vị cho bữa ăn gia đình rùi đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phi lê gà : 400 gram
- Trứng gà : 2 quả
- Hạt nêm : 2 thìa canh
- Đường trắng : 1/2 thìa canh
- Dầu hào : 1,5 thài canh
- Hành tây : 150 gram
- Cà chua : 300 gram
- Tiêu : 1 thìa cà phê
- Dầu ăn : 1 thìa canh
- Nước : 50ml
Các bước làm thịt gà viên sốt cà chua
Bước 1
Thịt gà phi lê rửa sạch với nước rồi đem xay nhuyễn, cho vào bát tô lớn thêm 150 gram hành tây đã xắt hạt lựu, 2 lòng đỏ trứng gà, 10 gram bột khoai tây, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu. Sau đó trộn đều nguyên liệu, dùng thìa quết để tạo độ dai cho thịt.
Bước 2
Tiếp theo, dùng găng tay ni lông vo viên thịt gà đã quết thành từng viên vừa ăn. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già, rồi thả từng viên gà vào chiên vàng đều mặt. Lưu ý : Thoa ít dầu ăn lên găng tay ni lông để không bị dính.
Bước 3
Sơ chế cà chua đem bỏ hạt, xắt hạt lựu. Cho một ít dầu ăn vào chảo, bỏ cà chua vào xào, đảo đều trong vòng 2 phút, cho thêm 50 ml nước lọc, 1 thìa hạt nêm, 1.5 thìa đường, 1.5 thìa dầu hào. Đảo đều cho tới khi nước sốt cà chua sánh lại. Thả gà viên đã chiên vàng vào nấu thêm 2 phút nữa.
Bước 4
Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Cách dùng: Món gà viên sốt cà chua ăn cùng cơm nóng thì cực ngon và trôi cơm.
Kết luận công thức
- Nguyên liệu : 10
- Thực hiện : 30 phút
- Phần ăn: 4 người
- Độ khó: Dễ
- Mục đích : Ăn trưa/tối
- Cách thức thực hiện : Chiên
Mẹo chọn mua nguyên liệu
Thịt gà:
- Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
- Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại).
- Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
- Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
Cà chua:
- Để mua được những quả cà chua ngon, trước hết bạn phải dùng mắt để chọn. Chọn những quả không có những vùng màu thẫm, không bị nát và da không bị nhăn nheo.
- Dùng tay ấn thử xem bên trong còn căng bọng nước hay không. Bạn nên chọn mua cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít hạt, nhiều sinh tố.
Kết luận
Gà viên sốt cà chua là một sự lựa chọn mới cho món ăn gia đình bạn phải không ạ. Gà viên sốt có vị chua chua, ngọt ngọt và mặn mặm rất đậm đà. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt gà, cà chua và một số gia vị khác là có thể làm được rồi đấy. Món này dùng làm món mặn ăn cơm hoặc để dành ăn kèm bánh mì sáng hôm sau cũng hết ý bạn nhé. Chúc các mẹ có thêm một món ăn mới trong menu hàng ngày của gia đình thân yêu!
