Bí đỏ phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày, được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong khi đó, hạt kê cũng có nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cháo bí đỏ hạt kê cho bé là một trong những món ăn dặm tuyệt vời, rất dễ dàng làm ngay tại nhà. Món cháo mịn màng, vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của bé yêu. Các mẹ không cần phải tốn nhiều công sức và thời gian để tìm ra món ăn dặm có lợi cho trẻ, hãy lưu ngay cách làm cháo bí đỏ hạt kê ngay sau đây nhé.
Mục Lục
Dinh dưỡng từ bí đỏ và hạt kê
Bí ngô là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất và tương đối ít calo. Một chén bí ngô nấu chín cung cấp:
- Calo: 49
- Carbs: 12 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Protein: 2 gram
- Vitamin K: 49% RDI
- Vitamin C: 19% RDI
- Kali: 16% RDI
- Đồng, mangan và riboflavin: 11% RDI
- Vitamin E: 10% RDI
- Sắt: 8% RDI
- Folate: 6% RDI
- Niacin, axit pantothenic, vitamin B6 và thiamin: 5% RDI
Bí ngô có chứa lượng beta-carotene cao, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Beta-carotene là một loại caroten chuyển hóa vitamin A trong cơ thể.
Hạt kê là một loại ngũ cốc có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như tinh bột, protein, lipid, rất giàu hàm lượng khoáng chất canxi, Photpho, đặc biệt có hàm lượng sắt rất cao, các loại vitamin nhóm B như B1, B2… Là những thành phần rất có lợi cho sức khỏe. Cho nên việc ăn thường xuyên hạt kê rất tốt cho cơ thể, đặc biệt những người kém hấp thu, mới ốm dậy…
Cháo bí đỏ hạt kê thơm ngon cho bé yêu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đỏ: 300 gram
- Hạt kê: 100 gram
- Muối: 1/2 thìa
Hãy chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Tránh mua những quả có các nốt, vết trên vỏ. Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5 cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn).
Các bước làm cháo bí đỏ hạt kê
Bước 1
Rửa sạch 100 gram hạt kê, cho hạt kê vào nồi để chuẩn bị cháo. Thêm 1.5 lít nước vào khuấy đều, bật nút nấu cháo.
Bước 2
Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Thái nhỏ bí đỏ (có thể thái vụn nhỏ cho cháo bí đỏ nhanh chín). Cho bí đỏ vào nồi cháo hạt kê, đun tiếp trong khoảng 30 phút. Khi hạt kê nở mềm, bí đỏ chín bùi bùi thì nêm vào ít muối cho vừa miệng, tắt bếp.
Bước 3
Múc cháo bí đỏ hạt kê ra tô, thêm chút mè đen vào, khuấy đều lên là có thể dùng. Để cháo bí đỏ mịn màng hơn, bạn có thể đem xay nhuyễn cháo bí đỏ hạt kê rồi đợi cháo nguội một xíu, múc cho các bé ăn dặm nhé. Món cháo bí đỏ vừa ngon, vừa dinh dưỡng, thích hợp cho các bé dùng dưới 1 tuổi. Dùng khi cháo còn ấm. Cho bé ăn trưa hoặc tối.
Kết luận công thức
- Nguyên liệu: 3
- Thực hiện: 1h5 phút
- Phần ăn: 4 người
- Độ khó: Dễ
- Mục đích: Ăn sáng
- Cách thức: Nấu
Bí đỏ là một nguồn giàu chất beta-carotene (được chuyển hóa thành Vitamin A trong cơ thể bạn) và kali. Ngoài ra, chúng còn cung cấp canxi và folate. Hạt kê còn có tên gọi là tiểu mễ, có nhiều tác dụng chữa bệnh và được mệnh danh là “thực phẩm trường thọ”. Món cháo này ngoài tác dụng lợi tiểu, phòng và trị bệnh sỏi thận, tiểu đường, là món ngon tốt cho người đau dạ dày, người gầy, bị sút cân. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cháo hạt kê bí đỏ đơn giản tại nhà. Chúc các mẹ có thêm món cháo ăn dặm bổ dưỡng ngon lành cho bé!
