Để thai nhi lớn lên khỏe mạnh, một chế độ ăn uống hợp lý là điều cần thiết giúp bé luôn ăn ngon miệng. Món nui nấu thịt bằm sẽ là lựa chọn thích hợp để thay đổi khẩu vị và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Món nui nấu thịt bằm là món ăn sáng cách tân nhanh gọn chứ không còn là món nui truyền thống. Đặc biệt là với cách nấu nui nơ thịt bằm này, màu sắc của nui nơ sẽ kích thích vị giác của trẻ, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Với cách nấu nui nơ thịt bằm mềm ngọt, nhưng không nát, hơn nữa, vẫn giữ được màu sắc đặc trưng này, tin chắc các bé sẽ có bữa ăn sáng chất lượng.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu
Nui nơ: 150 gram
Cà rốt: 50 gram
Thịt heo bằm : 100 gram
Nấm rơm : 50 gram
Ngò rí : 2 nhánh
Hành lá : 2 nhánh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo băm tươi ngon
- Để làm thịt băm ngon bạn mua nên loại thịt vai hoặc thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có ít mỡ, như vậy khi nấu sẽ mềm, béo, không bị khô và cũng không quá ngấy.
- Nếu mua thịt xay sẵn bạn cũng lựa thịt vừa có nạc, vừa có mỡ, màu sắc thịt tươi mới, không có mùi hôi, không bị chảy nước.
- Nếu mua thịt về tự xay bằng máy xay thịt, bạn chọn thịt có màu hồng sáng, nhấn vào thịt thấy có độ đàn hồi, săn chắc. Thịt không bị xỉn màu, không có mùi hôi, không mềm nhũn chảy nước.
Cách chọn mua nui sạch chất lượng
- Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nui khác nhau. Bạn nên ưu tiên chọn mua loại nui có màu sắc tươi sáng hoặc trắng ngà.
- Nên xem xét hạn sử dụng và bao bì còn nguyên vẹn không, các thông tin về nguồn gốc sản phẩm.
- Tránh mua nui đã bị mốc, vụn, nát vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và làm mất đi tính thẩm mĩ của món ăn.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Củ cà rốt ngon có hình dáng thuôn thẳng, vỏ trơn láng, sáng màu, cầm có cảm giác chắc nặng tay.
- Củ cà rốt có lõi nhỏ sẽ ngọt hơn củ có lõi lớn.
- Chọn củ có kích thước vừa phải, củ lớn thường lõi nhiều, già, nhiều xơ không ngon.
- Không chọn củ bị dập, biến dạng, mềm oặt, héo úa, hư thối.
Các bước thực hiện nui nơ thịt bằm cho bé
Sơ chế nguyên liệu
Gọt bỏ phần dơ của đầu nấm rơm, ngâm với nước muối 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt đôi nấm rơm. Cắt nhuyễn hành lá và đầu hành lá. Cắt cà rốt thành hạt lưu. Bằm nhuyễn ngò rí.
Ướp thịt bằm
Cho thịt vào tô, ướp cùng 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đầu hành trắng, 1 muỗng canh ngò rí băm. Trộn đều cho thịt thấm, để riêng qua 1 bên.
Cách nấu nui
Mua nui nơ trong siêu thị, nếu không có nui nơ bạn có thể chọn loại nui hình con sò đủ sắc. Đun sôi 1/2 nồi nước cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối. Đợi nước sôi lên, thả hết nui vào luộc chín. Đừng luộc quá mềm nui sẽ nhũn ăn mất ngon, dùng vợt rổ vớt nui ra tô để ráo bớt nước. Lưu ý: Dầu ăn giúp nui sau khi luộc không bết dính vào nhau, muối tạo vị cho nui.
Bắt nồi nước khác lên bếp, cho vào nồi 700ml nước. Cho vào nồi 1 ít ngò rí băm, 1 muỗng canh đầu hành trắng. Nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, đun sôi. Nước sôi già, cho thịt bằm, nấm rơm, cà rốt vào nồi nước. Nấu 15 -20 phút cho nước ngọt. Trong lúc này bạn nhớ vớt bỏ phần bọt để nước lèo trong.
Khi cà rốt và nấm rơm đã mềm là được. Nhấc nồi khỏi bếp, cho nui ra tô, có thể ăn kèm với một ít hành phi (tùy ý). Nếu bạn nấu cho trẻ ăn, thì khi cắt cát rau củ nhỏ hơn nhé. Cách nấu nui nơ thịt bằm này rất đơn giản, dễ nấu, dễ ăn.
Kết luận
- Nguyên liệu : 6
- Thời gian thực hiện: 35 phút
- Độ khó: Dễ
- Phần ăn: 2 người
Hi vọng rằng với công thức nấu súp nui thịt băm đơn giản, thơm ngon mà chúng tôi đem đến sẽ giúp bạn có những lựa chọn mới cho bữa sáng gia đình thêm phong phú, đa dạng. Chúc các mẹ có thêm nhiều món ngon cho bé!
