Là người “sành ăn”, bạn thường xuyên được thưởng thức những món sơn hào hải vị, đôi khi lại cảm thấy những món đó không còn hợp miệng. Bạn muốn tìm những món mới những vẫn đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Những món mang đậm “vị nhà” và “bữa cơm nhà” hơn. Phải lên thực đơn như thế nào để đáp ứng được điều đó. Bài báo dưới đây của chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn. Những món ăn trong thực đơn đổi món dưới đây đều không quá khó làm, lại tốn ít thời gian nấu nướng nên bạn hoàn toàn yên tâm trổ tài cho cả gia đình thưởng thức. Đảm bảo sẽ làm bữa ăn của cả gia đình hấp dẫn hơn bao giờ hết, cùng theo dõi ngay sau đây nhé.
Mục Lục
Váng đậu khô trộn tốt cho tim mạch
Váng đậu hay có tên gọi là phù trúc hay tàu hủ ky, là một chế phẩm làm từ đậu nành nguyên chất. Thành phần của váng đậu gồm protein, lipid, carbohydrate; đặc biệt váng đậu không chứa chất cholesterol; và gây ra các bệnh về tim mạch, máu cho người già. Vì thế bạn nên thêm món này vào thực đơn đổi món thường xuyên nhé.
Váng đậu khô ngâm nước ấm; chần qua nước nóng 2 phút rồi cắt nhỏ. Cà rốt, ớt ngọt cũng cắt nhỏ. Trộn tất cả lại với nhau, thêm muối, giấm, đường, dầu mè, tỏi băm, để 5 phút cho ngấm gia vị rồi dọn ra đĩa.
Salad súp lơ tốt cho việc giảm cân
Ngắt súp lơ thành miếng nhỏ, mộc nhĩ rửa sạch. Đun sôi nước, cho súp lơ, mộc nhĩ vào chần trong 3 phút, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Tiếp theo cho muối, giấm, dầu mè, tỏi băm, đường vào tô, đổ thêm dầu nóng vào, thêm 1 thìa nước lọc, trộn đều, rưới lên súp lơ rồi dọn ra đĩa.
Món salad súp lơ xanh thanh mát này rất thích hợp cho những bạn đang muốn giảm cân. Hơn nữa, súp lơ xanh còn có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như chống ung thư, ngăn ngừa tiểu đường.
Trứng xào cà chua hương vị quen nhưng hấp dẫn
Luộc cà chua trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và cắt miếng lớn, ớt xanh cắt miếng vừa ăn. Cho trứng vào bát, trộn đều. Làm nóng chảo với dầu, đổ trứng vào, tráng đều, trứng chín vớt ra để riêng. Tiếp tục đổ cà chua vào, thêm muối, đường, xào trong 3 phút, sau đó cho trứng vào, nêm nếm lại gia vị là xong. Trứng xào cà chua là một món ăn không quá cầu kỳ; nhưng hương vị thơm ngon thì chắc chắn rất khó chối từ. Vị chua dịu của cà chua hòa quyện cùng vị béo béo của trứng gà; sẽ làm siêu lòng bất cứ ai khó tính nhất.
Cánh gà hầm nấm bổ dưỡng
Cánh gà là phần thịt ngon, dễ chế biến bởi chất thịt ngọt, mọng nước không bị khô xơ; nên khi chế biến hầu như món nào cũng rất ngon và hấp dẫn. Đặc biệt khi hầm cánh gà với các loại nấm sẽ khiến món ăn càng thêm mềm thơm; và đặc biệt bổ dưỡng hơn rất nhiều đấy, cực kỳ thích hợp để bồi bổ cho cả nhà; nhất là vào những dịp cuối tuần cả nhà sum vầy.
Chần cánh gà trong nước khoảng 3 phút. sau đó vớt ra và rửa sạch. Cho gà vào nồi áp suất điện, cho muối, hạt nêm, hoa hồi, thì là; nhục đậu khấu, lá nguyệt quế, gừng thái chỉ, hành lá, ớt; tiêu nhấn nút nấu. Khi thịt gà chín mềm, thêm nấm, nấu thêm 2 phút, nêm nếm lại gia vị.
Canh chả cá viên nấu cùng cải thảo
Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng sợi vào phi thơm, sau đó cho cải thảo, rượu, nước dùng gà, tinh bột gà, cá viên, chả cá vào, nấu sôi, nêm gia vị rồi đậy nắp, để lửa nhỏ đến khi cải chín mềm thì cho tiêu và dầu mè vào là được.
Với món này bạn cần chú ý cải thảo bạn không nên để chín quá khi đó nó sẽ mền và bớt thú vị, chả cá bạn có thể tự làm thì chất lượng hơn cả không thì mua loại chả ngon ngon bạn nhé như thế chất lượng món ăn sẽ tăng lên đấy.
