Các mẹ thường không muốn cho con yêu ăn các món chiên nhiều dầu để giảm nguy cơ gây hại cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, các món như thịt ba chỉ, xúc xích, khoai tây chiên giòn lại là các món ăn yêu thích của bé. Vậy thì làm sao để cân bằng được việc này các mẹ nhỉ? Cứ cấm trẻ ăn hoài các món bé thích cũng không phải là cách hay. Với ba công thức hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ, xúc xích và khoai tây chiên giòn ít dầu được chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ giúp sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là các bé, ngày càng cải thiện và tiết kiệm thời gian hơn.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai tây: 500 gram
- Thịt ba chỉ : 400 gram
- Xúc xích: 4 cây
Thịt ba chỉ chiên giòn:
+ Tiêu xay: 1 thìa cà phê
+ Nước tương: 2 thìa cà phê
Khoai tây chiên:
+ Muối: 1,5 thìa cà phê
+ Tiêu xay: 0,5 thìa cà phê
Cách làm thịt ba chỉ, xúc xích và khoai tây chiên giòn ít dầu
Bước 1
Cắt 500 gram khoai tây đã gọt vỏ thành thanh dài, ướp đều 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đặt khoai lên vỉ nướng thấp, chọn chức năng đối lưu ở 230°C và chọn bắt đầu. Nhấn chọn tiếp thời gian 40 phút và bắt đầu.
Bước 2
Khứa xéo đều lên thân 4 cây xúc xích, dùng cọ phết 1 ít dầu ăn lên trên. Đặt xúc xích lên vỉ nướng thấp, chọn chức năng đối lưu ở 230°C và chọn bắt đầu. Sau đó nhấn chọn tiếp thời gian 15 phút và bắt đầu.
Bước 3
Ướp đều 400 gram thịt ba chỉ cùng 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Đặt thịt ba chỉ lên vỉ nướng cao, bấm chọn chức năng đối lưu ở 230°C và chọn bắt đầu. Cuối cùng bấm chọn thời gian 50 phút và bắt đầu. Lưu ý: Dùng xiên nhọn đâm nhẹ lên bề mặt da heo, để giúp khi chiên da được giòn ngon hơn.
Bước 4
Với cách chiên ít dầu này là bạn đã có được 3 món: khoai tây, xúc xích và thịt ba chỉ giòn rụm, vàng đều mà đặc biệt vẫn giữ được hương vị đặc trưng của mỗi món ăn rồi. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng loại tương yêu thích hoặc rắc lên 1 ít ngò tây băm nhuyễn, giúp món ăn tăng thêm độ hấp dẫn nhé! Ăn lúc còn nóng sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
Kết luận công thức:
- Nguyên liệu: 7
- Thực hiện: 1 giờ
- Phần ăn: 2 người
- Độ khó: Dễ
- Mục đích: Cho sức khỏe
- Cách thực hiện: Chiên
Cách chọn mua nguyên liệu ngon, an toàn
Chọn mua khoai tây nhiều dưỡng chất, ngon, không độc
– Khoai tây nên chọn củ có màu vàng không chọn củ có màu trắng vì nó không đủ độ ngọt ngon và ít chất dinh dưỡng.
– Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm, lớp da bên ngoài đã chuyển sang màu xanh, những củ này rất độc, dù chế biến theo cách nào cũng gây hại cho sức khỏe của mọi người.
– Chỉ mua về nhà, những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.
– Tránh mua những củ vỏ bị nhăn, ấn vào vỏ thấy mềm, đa số các củ này là cũ để lâu, héo, không còn nhiều dưỡng chất bên trong, vị nhạt.
– Bạn cũng không mua khoai tây bị trầy xước, vì các củ này nếu không ăn ngay thì chúng sẽ nhanh bị hư thối và khi đặt cạnh với các củ lành lặn cũng sẽ làm cho các củ này bị lây, thối rữa không ăn được.
– Chọn các củ không có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng, dễ dàng hơn.
Cách chọn mua thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ tươi ngon có lớp màng ngoài khô, màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi dùng dao cắt ra sẽ thấy thịt có màu trắng hồng, bóng nhẹ và lớp mỡ xen giữa có màu trắng sáng, chắc.
Để lựa được miếng thịt ngon, khi ăn không cảm thấy quá ngán vì lớp mỡ quá nhiều hay quá khô vì phần lớn là thịt nạc, bạn nên chọn miếng thịt có tỷ lệ phần mỡ và nạc cân bằng nhau.
Thịt ba rọi ngon, sạch, không nuôi bằng chất tạo nạc thường có kết cấu chắc chắn, phần thịt và mỡ dính chặt vào nhau, khi cầm lên không cảm thấy quá lỏng lẻo. Lớp da và mỡ ngoài cùng dày vừa phải khoảng từ 1,5 – 2cm.
Thịt ba rọi ngon không để lâu ngày, không có chất tạo nạc thường có độ đàn hồi cao. Khi dùng tay nhấn vào rồi buông ra, thịt không để lại vết lõm. Nếu bề mặt thịt còn để lại dấu vết khi dùng tay nhấn vào chứng tỏ miếng thịt đó đã bị ôi thiu.
Đây là một cách quan trọng giúp bạn lựa được thịt heo ngon. Không nên lựa những miếng thịt có mùi ôi, hôi hay bất kỳ mùi lạ khác. Thay vào đó bạn nên lựa thịt có mùi thơm đặc trưng.
Lựa chọn mua xúc xích an toàn
Chọn mua xúc xích của thương hiệu lớn:
Để lựa chọn xúc xích ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì bạn cần ưu tiên chọn mua xúc xích ở những của hàng, địa điểm bán thực phẩm tin cậy, uy tín. Và lựa chọn mua sản phẩm xúc xích của những thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người ưa chuộng.
Chọn xúc xích được bày bán ở nơi thoáng mát:
Xúc xích không được đóng gói bảo quản kỹ như các sản phẩm khác. Mà sau khi được chế biến và tiệt trùng thì chỉ được bao bọc trong một màng bọc bằng nhựa khá mỏng. Nên bạn chỉ nên chọn mua xúc xích được bày bán ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Chú ý đến hạn sử dụng và bao bì, chất lượng sản phẩm:
Một tiêu chí quan trọng khác bạn nên nhớ khi mua xúc xích; đó chính là các thông tin in trên bao bì xúc xích phải rõ ràng, không bị mờ. Bạn nên chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm cũng như quan sát kỹ. Để không mua phải xúc xích bị hư hỏng, hết hạn dùng.
Chúc các bạn có thêm món ăn ngon healthy ít dầu cho bé và gia đình!
