Trước đây nhiều người muốn làm pizza nhưng lại thôi vì cách làm phức tạp quá. Nào là cần lò vi sóng, không thì phải có lò nướng. Đến khi có nồi chiên không dầu thì sự phức tạp khi làm pizza giảm xuống một chút. Tuy nhiên không phải nhà nào cũng có sẵn nồi chiên không dầu để làm món ăn. Đầu tư mua một cái nồi chiên không dầu chỉ để làm pizza thì lại phí quá. Đừng lo, công thức làm pizza dưới đây sẽ không có một chút phức tạp nào cả. Bạn không cần phải có lò nướng, lò vi sóng hay kể cả nồi chiên không dầu.
Mục Lục
Học cách làm pizza siêu đơn giản
Pizza là món bánh siêu hấp dẫn được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Với những cách đơn giản này bất cứ ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu cần có
– Bột mì: 150g
– Men nở: 2g
– Đường, muối, dầu oliu, bát nước ấm.
Cách làm thế nào?
Sơ chế
- Trước tiên bạn cho men nở vào bát nước ấm và đợi khoảng 5 phút. Tiếp đó rây bột mì vào bát tô, cho vào bột mì 1 thìa café muối, 1 thìa đường, 2 thìa dầu oliu, men nở và đổ từ từ nước lọc vào hỗn hợp. Nhào bột cho tới khi bột mịn, nhuyễn, dẻo và không dính tay thì thôi.
- Bạn để bột nghỉ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đợi đến khi bột nở gấp đôi thì cho ra nhào cho hết bọt khí. Tiến hành chia bột và cán mỏng thành hình tròn với đường kính to nhỏ tùy thích.
- Tôm, mực, sò điệp mua về rửa sạch. Tôm bóc vỏ và bỏ đầu, mực cắt thành khoanh vừa ăn, sò điệp cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp và bật lửa nhỏ, phi tỏi vàng thơm với dầu oliu. Cho tôm, mực, sò điệp vào chảo, thêm một ít muối, tiêu, dùng đũa đảo đều để hải sản chín và ngấm gia vị. Xào đến khi hải sản đổi màu, săn lại thì có thể tắt bếp.
- Phô mai Mozzarella bào thành sợi. Rửa sạch ớt chuông, hành tây và cần tây và thái hạt lựu. Quả oliu đen thì tách hạt, thái thành lát nhỏ dùng để trang trí.
- Tiếp đến bạn dùng muỗng phết một lớp mỏng xốt cà chua lên phần đế bánh. Rải đều nhân hải sản vừa sơ chế cùng với phô mai, ớt chuông, quả oliu và một ít lá oregano lên trên. Để có thành phẩm thơm ngon, đẹp mắt đòi hỏi bạn phải trang trí thật khéo léo và tỉ mỉ.
Nướng pizza
Nướng pizza bằng chảo chống dính: Bạn nên chọn loại chảo dày, có vung đậy kín và chưa bị trầy xước lớp chống dính. Cho pizza vào chảo chống dính, đun với lửa vừa, đậy kín vung đến khi đế pizza vàng giòn, nhân phô mai tan chảy là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Nướng pizza bằng nồi cơm điện: Đặt bánh pizza vào trong nồi cơm điện sau đó bật chế độ cooking và nướng khoảng 10 phút là bánh chín và ngon không kém gì ngoài tiệm. Nếu bạn muốn ăn pizza đến giòn thì sau khi làm xong đế, bạn cho vào nồi cơm điện hoặc chảo nướng trước một mặt. Sau đó cho nhân lên mặt đã nướng này rồi mới đặt bánh vào nướng tiếp lần 2. Ngoài nhân hải sản, bạn có thể thay thế bằng bất cứ nguyên liệu nào bạn thích với cách làm tương tự.
Hãy ăn một cách hợp lí vì pizza có thể làm bạn tăng cân
Bánh pizza thường có chứa nhiều carbs và chất béo nhưng rất ít chất xơ, vì vậy bạn có thể vẫn cảm thấy đói sau khi ăn một vài lát. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng cơ thể hấp thụ nhiều thức ăn một cách đáng ngạc nhiên, đặc biệt là với những thứ ngon như pizza.
Nếu không bánh pizza không kèm theo nhiều thực phẩm giàu chất xơ và protein nạc, nó sẽ khiến bạn ăn quá nhiều dẫn đến tăng cân . Thêm vào đó, với lượng calo rỗng có trong một lát bánh pizza, bất cứ ai cũng có thể cưỡng lại ý muốn ăn thêm miếng thứ hai.
