Nhắc đến Đức, nhiều người ngay lập tức nhớ đến những hãng xe hơi lừng danh thế giới. Nhưng nổi tiếng không kém chính là những món ăn vang danh khắp nơi. Chẳng hạn như mỗi khi gọi tên xúc xích, người ta lại gắn thêm chữ “Đức” vào cuối. Hay mỗi khi nhấm nháp cốc bia hơi mát lạnh cũng khiến thực khách nhớ ngay đến “cỗ xe tăng” này. Nhưng quốc gia châu Âu này đâu chỉ có hai ăn nổi tiếng ấy. Đức còn nhiều lắm những hương vị có thể làm siêu lòng bất kì ai từng một nếm thử. Nếu không tin, hãy du lịch Đức và trải nghiệm thử phong vị của 7 món ăn dưới đây nhé!
Mục Lục
Xúc xích Đức
Nhắc tới đặc sản của nước Đức thì không thể không nhắc đến xúc xích Đức. Ở Đức có hơn 1000 loại xúc xích khác nhau. Mỗi loại sẽ được chế biến theo nhiều cách đặc biệt riêng. Tuy nhiên thành phần chính của xúc xích vẫn là từ các loại thịt. Người Đức sẽ sử dụng chủ yếu là thịt lợn, dê, bò, cừu,… Tất cả sẽ được xay nát và nhồi vào lòng heo, da bò hoặc là Collagen. Trong các loại xúc xích ở Đức, có 5 loại xúc xích nổi tiếng nhất là: Xúc xích Bratwurst, Xúc xích Nürnberger Rostbratwurst, Xúc xích Blutwurst, Xúc xích Frankfurter (Bockwurst), Xúc xích Weiβwurst.
Bia Đức
Đức là một trong những nước có lượng tiêu thụ bia nhiều nhất trên thế giới. Có thể nói nước Đức uống bia nhiều hơn uống nước. Bia Đức không chỉ là đặc sản của đất nước này mà nó còn là một loại văn hóa nơi đây. Thậm chí nơi đây còn tổ chức những bữa tiệc uống bia hàng năm. Với kỹ thuật sản xuất bia được lưu truyền lâu đời, ở Đức có rất nhiều các loại bia nổi tiếng. Bạn nên thử: Bia Pilsner Urquell, Bia Staropramen, Bia Luxury, Bia Lobkowicz, Bia Steiger.
Doner kebab
Có lẽ rất nhiều người đã không xa lạ gì với bánh mì Doner Kebab. Nhưng lại ít ai biết được đây là loại bánh nổi tiếng ở Đức. Chiếc bánh này đã kiếm về hơn 3.5 tỷ Euro vào năm 2011. Mặc dù món ăn Doner Kebab được du nhập vào nước Đức từ những người lao động nhập cư Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1960-1970. Tuy nhiên, một trong các cửa hàng Doner kebab sớm nhất chính là tại ga Zoologischer ở thủ đô Berlin. Nó xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1972. Mới đầu, chiếc bánh chỉ có thịt và hành cùng với một chút salad. Ngày nay nó đã phát triển thành một món ăn đầy chất dinh dưỡng. Chiếc bánh này cũng trở thành một trong những đặc sản của Đức.
Bánh mì Đức
Ở Đức có hơn 600 kiểu bánh khác nhau. Người Đức vẫn thường dùng các loại bánh như bánh mì đen, bánh mì trắng làm bữa sáng của mình. Bánh mì ở Đức thường được ăn kèm với những món ăn khác trong bữa tối. Bánh mì chính là một trong những món ăn truyền thống của người Đức. Khi ăn một chiếc bánh ở Đức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của Châu Âu. Bánh mì Đức mùi vị rất thơm, mềm, xốp và mang lại cảm giác no cho khách hàng.
Frikadellen
Không cần sử dụng nguyên liệu cầu kỳ, hay công thức chế biến phức tạp, nhưng món thịt viên Frikadellen vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người dân Đức trong các bữa cơm gia đình. Với món ăn này, người ta sử dụng thịt heo hoặc thịt bò xay nhuyễn. Nhưng riêng với người Đức, họ thường xay thịt chung với hành tây và các gia vị đặc trưng của nơi đây. Điều này sẽ làm dậy vị cho món ăn thơm ngon hơn. Sau đó hỗn hợp thịt được ve tròn và chiên chín vàng. Khi thưởng thức, thịt viên sẽ được dùng kèm với nước sốt đặc biệt hoặc ăn chung với bánh mì sẽ rất ngon.
Khoai tây Đức
Có lẽ, khoai tây chính là một trong những thành phần không thể thiếu trong các bữa ăn của nước Đức. Tuy các món ăn được chế biến từ khoai tây thông thường đều rất đơn giản nhưng lại mang lại hương vị mới lạ, thơm ngon đến lạ kỳ. Nếu như bạn có thể tham gia các bữa tiệc ở Đức, bạn sẽ nhận thấy được trong các bất kì bữa tiệc nào đều sẽ có món salad khoai tây. Món ăn này được chế biến rất đơn giản, chính là từ khoai tây cùng với một chút gia vị như tiêu, đường, hành,… Và người Đức đã tạo ra được một món ăn Salad nổi tiếng toàn thế giới rất được người dân nơi đây ưa thích.
Sauerbraten
Sauerbraten là một món ăn được chế biến từ nhiều loại thịt khác nhau, nhưng chủ yếu vẫn là thịt ngựa, thịt bò, thịt nai và thịt heo. Sau khi lựa chọn được nguyên liệu thịt, người ta đem ướp với gia vị, thảo mộc và ngâm trong rượu vang, giấm vài ngày. Thịt ướp đủ thời gian, họ lấy ra hầm trong vòng 4 tiếng và rưới lên trên phần nước sốt được làm từ củ cải đường, bánh mì, với mục đích cân bằng hương vị của giấm. Khi thưởng thức, miếng thịt mềm, đậm đà, đảm bảo ăn một lần bạn sẽ muốn quay lại thưởng thức lần 2 cho mà xem.