Văn hóa đồ uống được biết đến như một cuốn tàng thư vô cùng đặc biệt với vô vàn những trải nghiệm thú vị chờ bạn đến để khám phá. Và một trong những loại đồ uống nổi tiếng không thể không nhắc đến khi đến Pháp chính là rượu vang. Val-de-Loire được biết đến là thung lũng rượu vang nổi tiếng của Pháp, đây cũng là vùng đất của những vị vua quá cố. Những chai rượu vang bắt nguồn từ đây đều mang theo nhãn hiệu “lily”, ý nghĩa liên quan đến các vị vua. Chuyên mục văn hóa đồ uống hôm nay sẽ mang đến cho bạn những khám phá tuyệt vời của loại rượu vang vùng Val-de-Loire.
Mục Lục
Khám phá về thung lũng Val-de-Loire
Lịch sử ra đời
Vào thế kỷ I sau Công Nguyên (SCN), người La Mã đã trồng cây nho đầu tiên ở Loire để sản xuất và tiêu thụ rượu vang. Đến thế kỷ III SCN, cây nho được phát triển ở vùng Muscadet – tiểu vùng nằm ở phía Tây thung lũng Loire. Từ năm 380, cây nho và kỹ nghệ làm rượu đã phát triển ở Touraine nhờ thánh Saint – Martin.
Ở Loire có một vùng làm vang trắng rất ngon có tên Sancerre. Trong suốt thế kỷ XI, vang vùng Sancerre đã nổi tiếng khắp châu Âu về chất lượng. Đến thế kỷ XII, cây nho được phát triển ở Upper – Loire bởi các thầy tu dòng Augustinian & Benedictine. Sau đó Sancerre và Aujou đã trở thành vườn nho nổi tiếng ở Loire. Trước khi vang vùng Bordeaux đến nước Anh. Người ta gọi vẫn coi vang Loire là rượu vang Pháp đặc trưng (tên nguyên gốc: French Wine).
Địa lý và khí hậu
Thung lũng Loire – vùng vang dài nhất nước Pháp, nằm ở trung tâm, dọc theo sông Loire dài 1010 km. Loire có 3 loại khí hậu đặc trưng: đại dương, lục địa và bình nguyên.
Trải dài trên 70.000 hecta diện tích trồng nho, trong đó có 52.000 hecta được phân hạng AOC. Người ta sản xuất vang đạt sản lượng 400 triệu lít/năm. Thổ nhưỡng ở Loire rất phong phú, thay đổi theo vùng và độ cao. Thung lũng Loire có 3 vùng chính: Western Loire (phía Tây Loire), Central Loire (trung tâm Loire) và Upper Loire.
Các vùng rượu vang ở Val-de-Loire
Đến Loire bạn sẽ thấy những thành trì rất đẹp vì đây là vùng đất của vua chúa. Người ta nói vang của vùng Loire phức hợp và phong phú về mùi vị do Loire là vùng đất trải dài 1000 km từ núi tới biển. Khí hậu đa dạng, thổ nhưỡng phong phú trong một vùng đất, dẫn đến. Giống nho phong phú: Đa dạng các loại vang. Đây là vùng vang phân hạng AOC lớn thứ 3 của Pháp.
Đặc tính chung của rượu vang vùng Val de Loire
Khí hậu ở Loire và các vùng xung quanh, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây nho. Nhiều vườn nho ở đây đang thích nghi rất tốt với các loại đất và khí hậu ở khu vực phía bắc thung lũng sông Loire.
Rượu vang ở vùng Val-de-Loire đứng thứ 3 ở Pháp về khối lượng. Và đứng thứ nhất đối với vang trắng. Rượu vang nơi đây được hưởng lợi từ những vùng đất hiếm. Nhưng cũng rất rộng lớn. Chính điều đó đã tạo nên chất lượng và sự độc đáo của rượu vang nơi đây.
Các khu vực xung quanh Touraine có các loại rượu vang. Với các tên tuổi như Bourgueil, Chinon, Vouvray, Cheverny và Valençay. Vùng trung tâm Loire có các loại rượu nổi tiếng như Sancerre, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly… Rượu vang Loire kết hợp với pho mát dê và bánh Tatin nổi tiếng. Tất cả đã tạo thành một đặc sản khác trong khu vực.
Cập nhật những bài viết Văn hóa đồ uống mới nhất tại đây.